Angelo Musa remplace Christophe Michalak au Plaza Athénée

C’est officiel, après plus de 15 ans,  le célèbre chef Christophe Michalak quitte son poste au Plaza Athénée. Christophe Michalak se consacre désormais à ses boutiques. Après la rue du faubourg poissonnière, et rue de la verrerie, une 3è boutique parisienne ouvrira cet égé à Saint Germain des Prés

Pour le remplacer, Le chef  patissier lorain Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France en 2007 et Champion de monde de pâtisserie en 2003

Angelo Musa a travaillé à Metz, au Luxembourg puis à Troyes. Depuis 2008, Angelo Musa gère la société Papilio conseil, avec laquelle il a participé comme consultant à l’ouverture des boutiques « la patisserie des rêves » avec Philippe Conticini et Thierry Teyssier


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