« Rhubarbe-Brocciu » de Guy Savoy

 

Le chef Guy Savoy présente dans son restaurant à la Monnaie de Paris le dessert « rhubarbe-Brocciu ». La rhubarbe est pochée et posée sur un sorbet rhubarbe . Le dessert est accompagnée d’un fromage frais corse et d’un sablé aux baies roses

 

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photo copyright Instagram du chef Guy Savoy


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