Ouverture de la Maison Sota, paris 11è

Le chef franco-japonais de 33 ans, Sota Atsumi, officiait au  Clown Bar depuis trois ans. Le chef a désormais sa propre adresse, le restaurant Maison SOTA  dans le 11ème arrondissement. Le restaurant, qui ressemble à une maison à l’extérieur, peut accueillir   40 convives.

Son épouse Akiko Otsu  travaille pour le célèbre studio de lithographie Idem Paris. Elle est directrice artistique de la Maison. Elle a participé au développement du concept en faisant venir des collaborateurs créatifs comme l’architecte Tsuyoshi Tane, dont le cabinet rénove les locaux, et David Lynch , qui a créé le logo de la maison, qui reprend le nom du restaurant sous forme de caractères joyeux, notamment une maison, une fourchette et un soleil.

 Atsumi  compose des menus préparés uniquement avec des ingrédients français.   

 

3 rue Saint-Hubert – 75011 Paris


Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s