La bûche de Noël du Chef Dominique Costa

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Pour célébrer les fêtes 2019, Le Chef pâtissier de The Peninsula Paris, Dominique Costa, a créé la bûche ‘Vigne Enchantée’ . Cette création fait honneur au Pinot noir, aux épices et à la poire.
Cette  bûche se compose d’une vigne à base de bonbon praliné amande associé à un craquant au chocolat noir vanillé.Le tout est enveloppé d’un fin glaçage. Pour se laisser emporter par ce délicieux cacao, il suffit de casser l’enveloppe

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