Cette année « Noël Oh Sommet » se poursuit jusqu’à l’Épiphanie avec une galette garnie d’une crème aux pistaches vertes d’Iran et pistaches de Bronte parfumée à la main de Bouddha des Agrumes Bachès et éclats de chocolat au lait 43 % pur Madagascar. Cuite à l’envers, elle arbore un feuilletage caramélisé ultra-gourmand ! Galette … Lire la suite La galette des rois de chez Dalloyau
Le chef pâtissier Yann Couvreur présente la galette des rois au amandes. Une galette aux amandes torréfiées , vanille et fleur de sel Dispo dans les pâtisseries du chef – 26 € (4-5 pers) photo copyright Yann couvreur
En 2020, l’Épiphanie sera faite d’or et de diamants ; une collaboration inédite entre Pierre Hermé Paris et Messika Paris, la Maison française de joaillerie disponible en boutique, en click & collect et livraison par coursier en région Parisienne. « Nos deux Maisons ont de nombreuses similitudes, à commencer par le degré d’exigence à chaque étape … Lire la suite Epiphanie: L’alliance de Messika x Pierre Hermé Paris
La Galette des Rois du chef Dominique Costa, The Peninsula Paris Sous la pâte feuilletée sculptée d’une très grande finesse, se dévoile une onctueuse crème amande associée à des éclats de noisettes effilés, le tout relevé délicatement par un accent de fleur d’oranger. Pour lui donner plus de croustillant, sur le feuilletage sont disposés des cristaux de … Lire la suite La galette des rois du Chef Dominique Costa, The Peninsula Paris
Jérémy Mathieu, talentueux Chef de la brasserie chic et emblématique de Puteaux, Eugène Eugène, a élaboré avec soin des recettes light et gourmandes en cuisinant volaille, poisson, fruits et légumes frais, crème allégée ainsi que des épices magiques comme le curcuma, anti-inflammatoire et permettant une meilleure digestion. SOUPE DETOX Bouillon de légumes, orge perlé, … Lire la suite Semaine Détox chez Eugène Eugène
Pizzas napolitaines bien gonflées, pasta réconfortantes, spritz réalisés dans les règles de l’art… That’s Life et son décor résolument new-yorkais, imaginé par Jean-Michel Wilmotte, attire férus de cuisine italienne, tout comme créatifs de passage dans le Marais. « Ce qui m’inspire ce sont les produits de la mer, que je connais depuis l’enfance, et les oliveraies qui produisent l’ingrédient primaire … Lire la suite THAT’S LIFE, un restaurant parisien signé Jean-Michel Wilmotte
Le Klay Saint Sauveur situé au 4 bis rue Saint Sauveur à Paris 2 propose un menu pour la Saint Sylvestre DÉGUSTATION FOIE GRAS / POIRE MAKI CROUSTILLANT SAUMON / MEZCAL HUÎTRE / CITRON CAVIAR SALADE AUX AGRUMES & YUZU : HOMARD OU CÈPES GRENADE, PASSION, RADIS, POUSSE D’ÉPINARD FROZEN POIRE, VODKA & KUMQUAT SAINT-JACQUES, … Lire la suite Le menu de la Saint Sylvestre du Klay Saint Sauveur
