La Bûche de Noël 2018 d’Angelo Musa et Alexandre Dufeu au Plaza Athénée

  Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France et Alexandre Dufeu, chef Pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée ont créé une magnifique bûche, une magnifique forêt de sapins blancs enneigés 7 sapins de taille différentes (mais au poids identique, les plus petites étant plus rondelettes, point de jaloux), posés sur un socle qui se révèle être … Lire la suite La Bûche de Noël 2018 d’Angelo Musa et Alexandre Dufeu au Plaza Athénée

La Bûche de Noël 2018 d’Angelo Musa et Alexandre Dufeu au Plaza Athénée

Cette année, les chefs Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France et Alexandre Dufeu  ont créé une Forêt 100% gourmande pour le Plaza Athénée. Cette magnifique forêt de sapins blancs enneigés reprend les saveurs et textures de l’iconique dessert 100% vanille du palace

Angelo Musa remplace Christophe Michalak au Plaza Athénée

C’est officiel, après plus de 15 ans,  le célèbre chef Christophe Michalak quitte son poste au Plaza Athénée. Christophe Michalak se consacre désormais à ses boutiques. Après la rue du faubourg poissonnière, et rue de la verrerie, une 3è boutique parisienne ouvrira cet égé à Saint Germain des Prés Pour le remplacer, Le chef  patissier lorain … Lire la suite Angelo Musa remplace Christophe Michalak au Plaza Athénée