Le Chef étoilé Fabien Fage ouvre deux nouvelles adresses adresses à Sète

En juin 2018, le Chef Fabien Fage reprenait les fourneaux de THE MARCEL – brasserie populaire et véritable institution sétoise – pour y décliner son talent en deux ambiances : Le Restaurant Gastronomique, étoilé au Guide MICHELIN, jouxtant Le Comptoir, bistrot proposant de déguster la cuisine du Chef sous forme Minis-Marcel à partager, avec une programmation culturelle animée. Quelques mois … Lire la suite Le Chef étoilé Fabien Fage ouvre deux nouvelles adresses adresses à Sète

La ville de Paris va produire sa propre bière

 La Ville de Paris a annoncé début juillet le lancement d’une bière brassée dans la capitale, produite au Bois de Vincennes avec l’association Brasseurs de France. Quelques  4000 m2 d’orge et vingt pieds de houblon ont été plantés sur l’allée royale du bois de Vincennes . Ces cultures sans engrais ni traitement phytosanitaires vont permettre … Lire la suite La ville de Paris va produire sa propre bière

J’ai testé …. la brasserie Champeaux

Depuis Le 11 avril, nouvelle adresse parisienne pour Alain Ducasse, la brasserie Champeaux est située sous la Canopée des Halles. Le Champeaux tient son nom d’un restaurant fondé en 1800, non loin des Halles. Le nom de ce nouvel établissement, est aussi un clin d’œil au nom du lieu-dit où, au XIIème siècle, Louis VI installa le grand … Lire la suite J’ai testé …. la brasserie Champeaux

Gourmandise/Food : Grand Prix de l’Apéronomie Leffe 2015, Et le vainqueur est …..

La maison belge Leffe a lancé le Grand Prix de l’apéronomie Leffe 2015 au printemps dernier. Pour les départager, Leffe a fait appel à un jury d’experts en gastronomie composé de la célèbre et talentueuse Chef Hélène Darroze, du chef étoilé et maitre de la bistronomie bruxelloise David Martin et de José Da Rosa, fournisseur officiel des plus grands … Lire la suite Gourmandise/Food : Grand Prix de l’Apéronomie Leffe 2015, Et le vainqueur est …..