Le Chef étoilé Fabien Fage ouvre deux nouvelles adresses adresses à Sète

En juin 2018, le Chef Fabien Fage reprenait les fourneaux de THE MARCEL – brasserie populaire et véritable institution sétoise – pour y décliner son talent en deux ambiances : Le Restaurant Gastronomique, étoilé au Guide MICHELIN, jouxtant Le Comptoir, bistrot proposant de déguster la cuisine du Chef sous forme Minis-Marcel à partager, avec une programmation culturelle animée. Quelques mois … Lire la suite Le Chef étoilé Fabien Fage ouvre deux nouvelles adresses adresses à Sète

The Marcel : le Chef étoilé Fabien Fage réouvre les cuisines de l’institution sétoise

The Marcel, véritable institution sétoise ouverte en 1987 par Betty Rouzaud et Yves Faurie, a réouvert ses portes après des mois de travaux. Le Restaurant est pris en main par Franck Gros, ancien directeur d’établissement, et la cuisine, par Fabien Fage, chef anciennement étoilé Michelin au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. L’établissement historique de la rue Lazare Carnot se divise désormais en … Lire la suite The Marcel : le Chef étoilé Fabien Fage réouvre les cuisines de l’institution sétoise