La galette des rois de chez Dalloyau

Cette année « Noël Oh Sommet » se poursuit jusqu’à l’Épiphanie avec une galette garnie d’une crème aux pistaches vertes d’Iran et pistaches de Bronte parfumée à la main de Bouddha des Agrumes Bachès et éclats de chocolat au lait 43 % pur Madagascar. Cuite à l’envers, elle arbore un feuilletage caramélisé ultra-gourmand ! Galette … Lire la suite La galette des rois de chez Dalloyau

LA BÛCHE DALLOYAU

Chez DALLOYAU, pour Noël, la « Bûche Oh Sommet » a des airs de paysages gourmands. Sous une fine coque chocolat au lait, croustillant fruits secs caramélisés au miel d’Ile de France (noisettes, amandes, pistaches, noix de pécan, graines de tournesol, quinoa soufflé) et sa pointe de fleur de sel, biscuit moelleux fruits secs et éclats de … Lire la suite LA BÛCHE DALLOYAU

Pâques chez Dalloyau

Pour Pâques, les Chefs DALLOYAU (Johan Giacchetti, Nicolas Boucher et Jérémy Del Val) et le Directeur Artistique de la Maison (Laurent Dagot), ont créé une collection inspirée de l’univers fantastique des super-héros, les HÉROEUFS.    Découvrez également l’entremets Koala des bois aux saveurs magiques et des friandises « surprise » : les Z’oeufs Masqués et les Crousty … Lire la suite Pâques chez Dalloyau

Lune d’Agrumes de Dalloyau Paris

  La Maison DALLOYAU et l’école FERRANDI Paris ont uni leurs savoir-faire en proposant un concours aux étudiants du Programme Haute Pâtisserie, supervisé par les chefs de la Maison et les professeurs de l’école. La Lune d’Agrumes, créée par Anne Fashauer et Léa Escudie, est l’une des créations gagnantes. Disposé sur un sablé shortbread, un … Lire la suite Lune d’Agrumes de Dalloyau Paris