Le Chef étoilé Fabien Fage ouvre deux nouvelles adresses adresses à Sète

En juin 2018, le Chef Fabien Fage reprenait les fourneaux de THE MARCEL – brasserie populaire et véritable institution sétoise – pour y décliner son talent en deux ambiances : Le Restaurant Gastronomique, étoilé au Guide MICHELIN, jouxtant Le Comptoir, bistrot proposant de déguster la cuisine du Chef sous forme Minis-Marcel à partager, avec une programmation culturelle animée. Quelques mois … Lire la suite Le Chef étoilé Fabien Fage ouvre deux nouvelles adresses adresses à Sète

Mabrouk, Un nouveau restaurant tunisien à Paris

Après une rencontre dans le village tunisien de Sousse où leurs grands-mères sont voisines, Alexis Memmi et Alexandre David décident de partager leurs souvenirs d’enfance leur madeleine de Proust, en créant un lieu à leur image : Mabrouk. Célébrant les traditions millénaires de l’Orient et profondément ancré dans l’intense modernité de l’Occident d’aujourd’hui, Mabrouk s’attache à réunir … Lire la suite Mabrouk, Un nouveau restaurant tunisien à Paris

« Dîner Complice » à la Villa René Lalique

Fière de ses producteurs et artisans régionaux, la Villa René Lalique met à l’honneur le terroir alsacien le temps d’une expérience gastronomique, mêlant échanges, partages et rencontres.   Tout au long de la soirée, les Producteurs et Artisans qui contribuent eux aussi à faire rayonner la Villa René Lalique seront présents pour partager leur savoir-faire  et sensibiliser les convives au cercle vertueux qui unit producteurs, … Lire la suite « Dîner Complice » à la Villa René Lalique

Gault & Millau dévoile ses 4 lauréats pour la dotation des jeunes talents 2019

Après cinq saisons passées à dénicher desJeunes Talents de la cuisine française et les aider dans leurs projets de création de restaurants,  Gault&Millau et son club de partenaires reviennent pour une sixième saison.  L’objectif reste le même : aider plus que jamais des chefs de cuisine à devenir des chefs d’entreprise. La deuxième escale de 2019 s’est tenue … Lire la suite Gault & Millau dévoile ses 4 lauréats pour la dotation des jeunes talents 2019

José Andrés, le chef espagnol installé aux États-Unis, reçoit le prix American Express Icon 2019

Ce prix prestigieux, remis dans le cadre desWorld’s 50 Best Restaurants, rend hommage à son talent et à son engagement humanitaire, qui l’ont propulsé au rang d’icône culinaire. José Andrés a su mettre à profit son statut de chef pour sensibiliser le public et susciter le changement en faveur des populations défavorisées.    « Je suis … Lire la suite José Andrés, le chef espagnol installé aux États-Unis, reçoit le prix American Express Icon 2019