Travaillé autour du fruit et de la légèreté l’entremets se renouvelle pour la rentrée : harmonie fraîche et délicate de la figue de Solliès, du quinoa et de l’amande ! Une mousse légère au fromage blanc infusée aux feuilles de figuier laisse place à une compotée de figue et de framboise sur son lit de … Lire la suite L’entremets figue de Fauchon
Après quelques semaines de travaux, géré par le talentueux Jacques Garcia , le Joy, le restaurant du célèbre hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris a rouvert ses portes . Le nom du restaurant est inspiré du prénom de la petite fille de Lucien Barrière . Un joli jardin intérieur est venu compléter la salle du Restaurant … Lire la suite Le Joy Hôtel Fouquet’s Barriere a rouvert ses portes
Après avoir ouvert cinq restaurants dans le monde depuis 2012, le restaurant péruvien Coya a ouvert en septembre à Paris 7è. Il est situé dans la galerie Beaupassage , 700 m2 sur 2 étages et une terrasse, d’un édifice autrefois rattaché à l’ancien couvent des Récollettes. Olivier Flamant est le PDG de la marque … Lire la suite J’ai testé le Restaurant Coya à Paris
Les deux fondateurs Alexandre David et Alexis Memmi le confient : MABROUK, c’est un lieu de partage, une culture des souvenirs et une cuisine : celle de leurs grands-parents. En parfait alchimiste, le chef Daniel Renaudie apporte une touche de modernité aux recettes d’antan. Pour la rentrée, la carte s’agrémente de nouvelles kémias comme les Banatages (croquettes de pomme … Lire la suite Un été indien aux couleurs berbères chez Mabrouk
Fleur de passion, Une alliance parfaite entre le goût prononcé du chocolat noir, la douceur intense du fruit de la passion, la vivacité du citron vert et la légèreté de la vanille et de la cannelle. Composition : Biscuit sacher chocolat, mousse légère au chocolat, cœur au jus de passion, citron vert, vanille, badiane et … Lire la suite « Fleur de passion » de Hugo & Victor
C’est au cœur de Paris, dans le 1er arrondissement, que le Scilicet ouvre ses portes. Situé sur les berges de Seine, le Scilicet est un lieu unique à l’ambiance festive et conviviale. Entre le Pont Neuf et le Pont au Change, sa terrasse fait face à quelques-uns des plus beaux monuments de Paris, permettant ainsi de siroter un … Lire la suite Le Scilicet, manger et boire de manière responsable au coeur de Paris
Le chef Carl Marletti présente sa nouvelle gourmandise, la tarte aux figues photo copyright compte instagram du chef Carl Marletti
