Le délice de Ladurée

L’équipe de patissiers de la Maison Ladurée ont créé Le Délice. Une pâtisserie fraîche et légère composée d’une marmelade de fraise et d’une mousse onctueuse à la noix de coco sur un lit de sablé croustillant et décorée de fraises des bois.   7,20 € la part individuelle

Gourmandise/Food : Claire Damon présente Fragaria Vesca

Claire Damon et les équipes de Des gateaux et du pain présentent Fragaria Vesca. Fragaria Vesca est un dessert champêtre, c’est également pour la chef pâtissière un souvenir de l’Aubrac où la fraise des bois poussent non loin de la reine des Prés.  Fragaria Vesca est composée d’une fine pâte sablée, d’une compotée de fraise des bois, d’une crème … Lire la suite Gourmandise/Food : Claire Damon présente Fragaria Vesca