« C’est pour toi » , Compagnie Coloniale collabore avec Benoît Castel à l’occasion de la Fête de Mères

A l’occasion de la fête des mères, Compagnie Coloniale confie à Benoît Castel sa nouvelle création Yuzu Étoilé : Mélange de thés verts aux aromes de yuzu, de pommes vertes et de badiane. Le gâteau se nomme « C’est pour toi » La création gourmande est composée d’une panacotta parfumée au thé Yuzu Étoilé de Compagnie … Lire la suite « C’est pour toi » , Compagnie Coloniale collabore avec Benoît Castel à l’occasion de la Fête de Mères

Gourmandise : La tarte aux framboises de Cyril Lignac

Cyril Lignac présente sa nouvelle création 100 % fruits rouges. Le chef Cyril Lignac revisite la tarte traditionnelle, à la manière d’une couronne de fleurs, composée de framboises fraîches et de sa compotée. La fraîcheur des fruits est associée à une pâte sucrée, une crème d’amande imbibée au sirop exotique et une crème vanille. Ces mêmes … Lire la suite Gourmandise : La tarte aux framboises de Cyril Lignac