La galette des rois du Fouquet’s Paris

 A l’occasion des 120 ans du Fouquet’s Paris, le Chef Pâtissier Nicolas Paciello a réalisé une Galette des rois à l’image de l’établissement. Elle est composée d’une pâte feuilletée recouverte d’un voile de pâte d’amande rouge rappelant les célèbres auvents de la mythique Brasserie, d’une frangipane onctueuse et gourmande aux amandes torréfiées et aux notes … Lire la suite La galette des rois du Fouquet’s Paris

L’épiphanie chez L’éclair de Génie

Le chef Christophe Adam et ses équipes ont imaginé deux galettes des rois. Une première fruitée ! Une galette dont l’acidité de la framboise et du citron contrebalance la rondeur de l’amande. (cf photo) Composition : Pate sucrée citron, confit de framboise, crème d’amande citron et feuilletage citron, caramel. La Tarte Galette 6 personnes – 32 euros Une … Lire la suite L’épiphanie chez L’éclair de Génie

La galette Miaou, Dalloyau X Gemmyo

Avec sa délicate crème aux amandes Valencia-noix de pécan et son insert à la mandarine Blidah, la galette MIAOU allie douceur et gourmandise. La mandarine Blidah est un agrume très parfumé et délicat produit dans le Sud-Ouest par le producteur Michel Bachès. LA BAGUE MIAOU Deux petites oreilles et une paire de moustaches… Originales, les … Lire la suite La galette Miaou, Dalloyau X Gemmyo

Gourmandise/Food : Sensation Chocolat

La maison du chocolat et son talentueux chef Nicolas Cloiseau réinvente le plaisir des Rois. Sensation Chocolat est composé d’un feuilletage croustillant, d’une ganache de chocolat noir, montée comme une chantilly. Léger et chocolaté, l’ensemble est un pur délice . Les notes de cacao rondes sont particulièrement chocolatées Galette des rois Sensation Chocolat : 31,40€ – 4 personnes 44,50€ – 6 personnes … Lire la suite Gourmandise/Food : Sensation Chocolat

Gourmandise/Food : La Galette Bouche by Fauchon

Fauchon présente une galette des rois 2017 très originale, La galette Bouche. La galette des rois 2017 by Fauchon a des notes fruitées. Le feuilletage croustillant est au beurre des Charentes. La galette Bouche cache un flan léger aux saveurs de passion et de pétales de rose. Dans les Boutiques Fauchon du 2 au 21 janvier 2017 Tarif : 35 € la galette pour … Lire la suite Gourmandise/Food : La Galette Bouche by Fauchon