Une nouvelle adresse parisienne pour la Maison Philippe Conticini

Samedi 12 décembre a marqué une nouvelle étape pour la Maison Philippe Conticini, dirigée par le Chef et son associé, Yoav Peretz. Une nouvelle boutique a vu le jour, située au 31 Rue Notre-Dame de Nazareth, à l’angle de la Rue Volta. Dans une volonté marquée de démocratiser la haute pâtisserie, le Chef continue son … Lire la suite Une nouvelle adresse parisienne pour la Maison Philippe Conticini

L’Hôtel Molitor présente sa bûche de Noël !

Quand l’art se dévore… Cette année encore, Molitor collabore avec un de ses artistes pour imaginer une bûche à quatre mains en édition limitée. C’est l’artiste berlinois, KEF qui s’est prêté au jeu avec le Sous-Chef pâtissier, Benoit Gressent. Résultat ? De la mandarine et du chocolat blanc à admirer et déguster ensuite… Bûche pour … Lire la suite L’Hôtel Molitor présente sa bûche de Noël !

« Cirrus » le gâteau au CBD de Philippe Conticini x FrenchFarm.ac

Philippe Conticini a décidé d ‘explorer le CBD en créant un nouveau gâteau baptisé « Cirrus ». Le CBD fait partie de la famille des plantes adaptogènes au même titre que, l’ashwagandha, la racine de maca, la rhodiola, le ginseng sibérien ou le basilic sacré. « En intégrant du CBD dans ma pâtisserie, j ‘ai, … Lire la suite « Cirrus » le gâteau au CBD de Philippe Conticini x FrenchFarm.ac

Fleur de Cassis, La création gourmande de Pierre Hermé

Pierre Hermé est l’invité de Nicolas Cloiseau à La Maison du Chocolat comme Chef en Résidence le temps d’une saison. Pour l’occasion, il crée la surprise autour de deux pâtisseries inédites et vegan. « Susciter l’émotion, créer la surprise, emmener ailleurs », c’est ce que nous mettons en œuvre chaque jour.  Ces deux pâtisseries m’ont … Lire la suite Fleur de Cassis, La création gourmande de Pierre Hermé