Gourmandise/Food : Le Klassik Cassis Violette Nougatine de Christophe Michalak

Le chef Patissier Christophe Michalak présente le Klassik Cassis Violette Nougatine. Le Klassik est composé d’un Croustillant amande nougatine, d’un biscuit allégé, d’un confit cassis, d’une bavaroise violette, et d’un enrobage chocolat noir croquant, Les décors sont faits  en chocolat blanc. Le tout est garni de myrtilles fraîches. 6-8 personnes – 900 gr – 48 €