Un été indien aux couleurs berbères chez Mabrouk

Les deux fondateurs Alexandre David et Alexis Memmi le confient : MABROUK, c’est un lieu de partage, une culture des souvenirs et une cuisine : celle de leurs grands-parents. En parfait alchimiste, le chef Daniel Renaudie apporte une touche de modernité aux recettes d’antan. Pour la rentrée, la carte s’agrémente de nouvelles kémias comme les Banatages (croquettes de pomme … Lire la suite Un été indien aux couleurs berbères chez Mabrouk

Mabrouk, Un nouveau restaurant tunisien à Paris

Après une rencontre dans le village tunisien de Sousse où leurs grands-mères sont voisines, Alexis Memmi et Alexandre David décident de partager leurs souvenirs d’enfance leur madeleine de Proust, en créant un lieu à leur image : Mabrouk. Célébrant les traditions millénaires de l’Orient et profondément ancré dans l’intense modernité de l’Occident d’aujourd’hui, Mabrouk s’attache à réunir … Lire la suite Mabrouk, Un nouveau restaurant tunisien à Paris