La bûche sous bois de Laurent Duchène

Cette « bûche sous bois » fait partie des créations gourmandes que le chef pâtissier Laurent Duchène a préparé pour les fêtes.   La bûche est composée de Biscuit moelleux chocolat, d’un confit de griottes, d’un Crémeux et mousse chocolat 75% origine Tanzanie. Le chef a ajouté de la Chantilly vanille de Madagascar et un streuzel aux amandes. … Lire la suite La bûche sous bois de Laurent Duchène