Vincent Colin intègre la brigade d’Olivier Nasti en tant que Chef Pâtissier au Chambard**

Avec le Chef Olivier Nasti, Vincent Colin retrouve au Chambard** une philosophie dans laquelle il se reconnait : celle de la vérité du produit, des goûts assurés, sans fioritures. Puisant dans la richepalette des terroirs alentours, Olivier Nasti et Vincent Colin collaborent avec les meilleurs producteurs locaux et privilégient les circuits courts pour faire de chaque création une ode à cette terre … Lire la suite Vincent Colin intègre la brigade d’Olivier Nasti en tant que Chef Pâtissier au Chambard**

Le Chef étoilé Olivier Nasti en résidence au Hangar-7 à Salzbourg en Autriche

Au cœur du projet architectural hors norme Redbull Hangar-7 se trouve l’une des meilleures table du pays, le restaurant Ikarus. Chaque mois depuis son ouverture en 2003, les meilleurs Chefs du monde sont invités à confectionner la carte : traditionnelle, fusion, moléculaire, créative, gourmande, technique… toutes les cuisines y sont représentées à tour de rôle pour donner un aperçu … Lire la suite Le Chef étoilé Olivier Nasti en résidence au Hangar-7 à Salzbourg en Autriche